◇店主のプロフィール◇

【ニックネーム】：うっちー

【性別】：男性

【年齢】：暦の上では初老 

【趣味】：山登り＆写真

【前職】：

外資系半導体会社など勤務

プロセスエンジニアや品質保証部でモノづくりの現場に従事。この経験が今の焙煎を支えています。退職後は、飲食店、コーヒー専門店で働き、現在に至る

【焙煎技術について】

長年焙煎に携わってきたプロの焙煎士より焙煎のノウハウを伝授して頂きました。

ほんと良い師匠に巡りあう事ができました。師匠の顔に泥の塗る事がないよう日々焙煎技術を向上させ、お客様に常に満足して頂けるよう、日々頑張っていきたいと思います。