手作りジャムとスコーン「Jam Factory」のご紹介

宝篋山（茨城県つくば市小田）のすぐ近くにある手作りジャムとスコーンのお店「Jam Factory」さんへご注文頂いたコーヒー豆のお届けと美味しい～コーヒーの淹れ方を教えて欲しいとのご依頼があったのでプチ講座をしてきました。

実は今回このような機会を作ってくれたのが　「山」なんです(^^♪

なんとオーナーの由美子さんも山歩きをしており、たまたまある山を検索していたら当店のHPにたどり着いたとの事。そして当店のコーヒーもご注文してくださって次第なんです。

もちろん山繋がりの方の依頼なら大歓迎です＼(^o^)／　また由美子さんが作るスコーンやジャムにもすごく興味あったのもので。

１１時にお伺いする予定だったので、少し早めに行って宝篋山の様子を見に行ったきました。小田休憩所は平日にも関わらず車が３０台近くあってびっくり。手前の駐車場は満車で奥はまだ余裕がありました。聞くと週末は満車に近いとか(^_^;)　そう、筑波山に次ぐ人気の山、宝篋山なんです！

小田休憩所から車で１分！国道125号線沿いに「Jam Factory」さんがあります。

今回初めてお会いするのですが、ものすごく感じの良い方でまた話しも好きなようですぐ話が盛り上がりました。そしてジャムのこだわりやスコーンのこだわりなどいろいろ聞かせて頂きました。また定期的にスコーン作りなどのお菓子教室などもやっているとのことで説得力もあります。今度参加しようかな？？

さてさて今回のプチ講座は、ハリオV60のドリッパーを使ったハンドドリップの淹れ方について実際にやってみせて注意点やコツなど伝えてきました。まずびっくりされていたのが、お湯を注いだ時の豆の膨らみ。新鮮な豆の証拠で香りも違います。またまろやかで飲みやすいと(^^♪　そう、これが当店自慢の酸っぱくないまろやかな香り高いコーヒーなんです。

今のところ「Jam Factory」さんでは、ジャムとスコーンだけの販売だけですが、喫茶店の営業許可を取っていると言う事なのでいつかはカフェ的な場所になってくれたら嬉しいですね～　そしたら宝篋山登った帰りに寄れるから個人的な意見としてはやって欲しいな～～　そしてツキロクのコーヒーも扱ってくれたらな～～(^_^;)

一通り、プチ講座を終えた後に、なっ、なんとお昼をご馳走になってしまいました。

もちろん、こだわりのスコーンとジャムもいろいろな種類ご馳走になりました。あまりの美味さにびっくり＆驚き！自分でもたまにスコーン作るのですが全く味が違いますね(^_^;)　プロが作るこだわりのジャムとスコーンはやはり絶品ですね。その他、サラダやスープや漬物などもご馳走に。久しぶりに山の話をしながらのお昼は楽しかったですね。そうそう、由美子さんと旦那様は今年剱岳に登る計画しているとの事。スゴイですよね～　結局3時間近くお邪魔していました・・・

いろいろなジャムを味見して、今日はりんごのジャムと檸檬のマーマレードを購入しました。

またスコーンも購入しようと思ったら、お土産で頂いちゃいました。バジルとプレーンとレーズン！

お昼も頂き、お土産まで頂いて改めてありがとうございましたm(__)m

と言う事でお近くに行った際には是非寄ってみてください。