昨日3/1（日）は久しぶりに友人２人と都内のコーヒー事情を探索するためにカフェ巡りに行ってきましたのでご報告致します(^^♪
先日テレビにも出演した銀座のパスタ屋で店長として大活躍のKoさんといずれカフェのオーナーを目指している某有名企業に勤めるKu君との今回のコーヒー探索はとても有意義なものとなり、またいろいろな情報を得る事が出来たのでかなり満足のいく出張となりました。今後も定期的に続けて、都内のカフェ事情についても発信していればと思っております。
今回訪れたカフェはこちら！＊食べログのリンク貼っておきます
それぞれ行ってみたいお店を各自選んでそこを巡る何とも楽しい～企画(#^.^#)
山も良いですけど、たまーには喧騒の街に足を踏み入れてみるのも刺激があって良いですね
【1】 PAUL 神楽坂店(新宿区神楽坂） ・・・Ku君選択
【２】 FUGLEN (渋谷区富ヶ谷) ・・・・ツキロク選択
【3】 MERCER Bis (渋谷区恵比寿） ・・・・Koさん選択
まず最初にKu君が行きたい「PAUL」へ
飯田橋駅（西口）から歩いてちょっとの所にあります。
突如と誰もがちょっと覗きたく、そして誰もが入ってみたいと思わせる店構え(^^♪
店内に潜入してみると、あらま、美味しそうなパンがたくさ～んあります。店内で食べる事もテイクアウトする事も出来ます。比較的若い店員さんばかりで活気があり、店内の雰囲気も田舎のフランスちっくでとても居心地が良かったです。ついつい2時間近くお邪魔してしまいました。
<< ツキロク注文の品 >>
・モナコ ランチセット
①パプリカチキンとマッシュルームをのせたサラダ
②4,5種類のパン
③ホットコーヒー
やはりパンとコーヒーは最強の組み合わせですね。とっても美味しかったです。
いろいろなパンを味わえるのでこれまた嬉しいです。あまりにも夢中でパンの写真撮るの忘れてましたが(^_^;) サラダもチキンとマッシュルームも美味で贅沢な週末のランチでした。
次にツキロクが行きたいお店「FUGUREN」へ
実はノルウェーにある本店「FUGUREN」は、以前ニューヨークタイムズ紙で「世界最高のコーヒーは飛行機に乗ってまで試しに行く価値がある」と紹介されているくらい有名なお店なんです。その有名店の海外1号店がここ日本のこのお店。そんな高い話題性もあったので開店当初は、現在のブルーボトルコーヒーのように行列が出来るほど人、人、人で大行列が出来ていたとの事です。
代々木公園駅から歩いて5分ぐらい。
今日は生憎の冷たい雨ですが、さすが人気店、店内はほぼ満員です。
しかしながら、若い店員さんの対応が良くなんとか席を作ってくれて合い席になりましたが座る事が出来ました。ここのカフェは先にカウンターで注文して商品を受け取るスタイル。そんな諸事情を知らない自分たちは席に座ってキョロキョロ・・・あれ、注文まだかな？と思っていたところで店員から先にご注文お願いしますと(^_^;)
<< ツキロク注文の品 >>
①本日のコーヒー
②しっとりとしたクッキー（名前忘れました）
本日のコーヒーは、コロンビアコーヒーで酸味があってさっぱりタイプ。あまり酸味が好きでない方も美味しく飲めると思います。店内は北欧家具やグッズなど置かれており、北欧好きな方にはたまらない場所かもしれませんね。休日にクッキーかじりながら、コーヒー飲んでゆっくりするのも良いかもしれませんね。
最後にKoさんが行きたいお店、恵比寿にある「MERCER Bis」へ
恵比寿駅東口から徒歩7分ほど歩いたところにあります。
全面ガラス張りのお洒落な小さなカフェです。すごく清潔感あって気持ちが良いです。
夕方5時頃に行ったのですがほぼ満席でした、タイミング良く3人席が空いたので雨で冷えた体もこれでほっと一息。
<< ツキロク注文の品>>
シフォンケーキセット（コーヒー付き）
この店は、「生キャラメルシフォンケーキ」を売りにしているお店という事で、このシフォンケーキがもっちもちで食感良く、生クリームとキャラメルとアーモンドが絶妙なハーモニー(^^♪
そんな甘いケーキと一緒にドリップコーヒーがもう美味しいのなんの～ ドリップと言っても紙フィルターではなくい金属フィルターで抽出するタイプです。ペーパードリップと違って豆の油分も抽出されるので通常ドリップよりコクあるコーヒーが楽しめます。今日のドリップコーヒーは、ガアテマラとコロンビアのブレンドとの事でした。是非このシフォンケーキとっても美味しいので食べてみてください。
そんなコーヒー事情を探るカフェ巡りも終わり、ちょっと遅くなりましたがまだやっていなかった新年会をやって解散～ 久しぶりに家路に着いたのは午前様でした(^_^;)
只今、猛烈な強風で焙煎を控えております。
週末頂いたご注文については、夕方から焙煎実施しますので明日3/3（火）発送となります。
少々お待ち下さいm(__)m また皆様からのご注文もお待ちしております。